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二合洞藏白酒

二合洞藏白酒

2021-08-24 11:12:46
二合洞藏白酒
详细介绍:

酒自古便引为文人雅士抒怀壮志之物,商贾旅客聚友拓脉之媒,举杯谈笑之间,酒的品类与品质便成为人们的话题,酱香型白酒以其优雅细致,酒体醇厚,回味悠长等特点,深得众多国人乃至外国人的喜爱,一杯好的酱酒在我们看来其用水、用料、酿造工艺都有它独到的考究,只赤水之精,才能够展现出酱香酒正宗的风味,而当地原产的红缨子糯高粱, 粒小、皮厚、淀粉含量高,在酿酒人口中被称作沙,也只有这种沙能够经得起反复的蒸煮,每年重阳前后,人们便迎来了下沙时节,就是将高粱与酒曲以固定比例混合搅拌,开始了为期一年的酿造过程。 

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